Vidéo. Une nouvelle pizzeria raffinée portée par Marco à Cultures

Marco Ruiz a lancé son activité Marco Pizzas le 18 janvier dernier dans le bourg de Cultures, entre Marvejols et Mende, où il réside. L’ancien électronicien lozérien de 56 ans évoque ici une part de son parcours (de Mende, Montpellier, à Millau en passant par une décennie en Suisse), son attachement à se différencier et à son territoire, mais aussi les types de pizzas à emporter qu’il propose et renouvelle régulièrement à la carte.

Vidéo Cyprien Rome, mars 2022
Un choix de vie en Lozère

Marco Ruiz revient sur son choix d’implanter son activité en Lozère : « J’avais travaillé dix ans à l’hôpital de Mende… J’adore bouger, j’adore apprendre… J’avais déjà monté une pizzeria à Montpellier il y a longtemps. Suite à ça, j’ai monté une autre pizzeria à Millau juste avant le Covid, ce qui ne m’a pas apporté beaucoup de revenus, même si ça avait très bien marché au départ. Le local m’appartenant ici à Cultures, je me suis dit pourquoi pas la lancer à Cultures ? »

Le point de ventes à emporter de la pizzeria Marco Pizzas se situe dans le bourg de Cultures. Photo LD/Cyprien Rome

Cyprien Rome

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