Vidéo. Des pâtes italiennes typées élaborées par Marco à Marvejols
En compagnie du taiteur lozérien Marco Vanden Berghe, 55 ans, découvrez ici les différentes étapes de fabrication de pâtes artisanales italiennes dans l’atelier de l’épicerie Pasta Blues au centre de Marvejols. Des pâtes qu’il élabore d’après une recette familiale avec des semoules du Moulin de la Colagne et des oeufs de la Maison Delcros. « Pour retrouver le goût des vrais pâtes », précise t-il en guise de leitmotiv.
Epicerie et restaurant
Le restaurant Pasta Blues propose ses plats à partir de produits frais et locaux tous les jours au 18 avenue Savorgnan de Brazza à Marvejols. L’épicerie éponyme, où Marco Vanden Berghe produit ses pâtes, se situe, elle, à une centaine de mètres du restaurant au 4 rue Jean-Roujon.
Cyprien Rome
