Vidéo. Dans une ferme entre tradition et innovation à Chanac

Pour cet ultime reportage, Lozère Décalée vous emmène dans un lieu emblématique de ce qu’est la Lozère en 2022. Entre respect des traditions et du travail accompli par les anciens, mais aussi innovation, disons discrète, sans l’air d’y toucher… Cinq générations d’éleveurs se sont succédés sur les terres du Gaec des Rivières, fondé en 2015 du côté de Chanac., où aujourd’hui Lydie Roujon, 51 ans, Alain Barbut, 56 ans et leur fils Pierre Barbut, 25 ans, veillent sur un troupeau de 55 vaches brunes. Depuis 2016, ils participent avec quatre autres fermes lozériennes à l’aventure Fromages Saveur Lozère. A l’automne 2022, le collectif prévoit l’ouverture de son magasin à Chanac. En attendant, découvrez ici le quotidien de la famille Barbut dans ses toutes nouvelles installations.

Vidéo LD/Cyprien Rome, mai 2022

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