Vidéo. Après 36 ans de boulangerie, Gilles veut passer la main à Rouffiac

Ouverte tous les jours de l’année en matinée, la boulangerie pâtisserie et épicerie de Rouffiac est actuellement en quête de son repreneur. Après 36 années passées dans la boulangerie, 16 en Aveyron dont il est originaire et 20 en Lozère, Gilles Aussibal cherche en effet à 52 ans à revendre son fond de commerce à Rouffiac.

Vidéo LD/Cyprien Rome, janvier 2022
Un lieu qui conviendrait à un couple

Pour l’artisan boulanger du Valdonnez, le lieu conviendrait particulièrement « bien à un couple pour un projet de boulangerie ou d’épicerie et ainsi continuer à faire vivre le village », à 12 kilomètres au sud de Mende, au pied du truc de Balduc, dans la vallée du Valdonnez.

Cyprien Rome

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