Vidéo. Une épicerie vectrice de bio et de proximité en Vallée-Française

Rencontre avec Virginie Remazeilles dans les murs de La Biotik, une épicerie spécialisée de proximité qu’elle a fondée en 1999 à Sainte-Croix-Vallée-Française. A l’époque, c’était d’ailleurs la plus petite commune française à disposer d’une boutique bio. Où la commerçante lozérienne de 48 ans propose un vaste choix de produits locaux, biologiques et écologiques.

Dix ans dans le chanvre

Avant de sédentariser son activité et de trouver un équilibre familial en Lozère, Virginie Remazeilles évoque ici avoir sillonné les foires et les salons bio de l’hexagone durant une décennie. Elle fabriquait alors des produits alimentaires et cosmétiques à base de chanvre, tels qu’huiles, farines, graines, tisanes, baumes ou encore savons. «  Je proposais aussi de la restauration à base de ces produits. Je faisais des cueillettes de fleurs, des salades, des chapatis… C’était une sacrée aventure », note t-elle dans un sourire, retenu et éloquent.

Cyprien Rome

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