Une dynastie de fromagers en Aubrac

Santé de fer et amour du travail bien fait, Christian Chapert, 73 ans, est indéniablement la mémoire vivante de la Fromagerie Benoit Chapert, fondée par son grand-père en 1924 à Aumont-Aubrac. Aux côtés de David Rouzaire, le fromager nous emmène ici dans les coulisses de sa  » dynastie  » en Lozère. L’occasion d’évoquer un savoir-faire artisanal qui a su traverser les époques.

Vidéo LD/Cyprien Rome, Février 2021

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