Nasbinals. Un buron transformé en restaurant culturel
Depuis son retour d’Argentine en 2009, Camille Sauvage, 51 ans, réfléchit à un projet autour d’un buron tricentenaire attenant à la cascade du Déroc du côté de Nasbinals, où il réside depuis 2018. L’ ex-ingénieur informaticien y prévoit début 2023 l’ouverture d’un lieu double composé d’un restaurant argentin à son rez-de-chaussée et d’un espace culturel tourné vers le spectacle vivant à son étage.
Restaurant argentin et espace culturel
Lozère Décalée vous propose ici une visite de la bâtisse en compagnie d’un féru de culture conquis par la Lozère et reconverti dans la gastronomie, aspirant à revitaliser une grange familiale dans un cadre d’exception sur le plateau de l’Aubrac. En résumé, un projet original, ambitieux et de longue haleine porté avec idéalisme et détermination.
