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Originaires du nord de la France, Violaine Molinaro, 38 ans et Simon Calis, 33 ans, débutent leur quatrième été du côté du Collet-de-Dèze, où ils ont fondé autour d’un mas à La-Viale leur entreprise de produits bio et d’hébergements insolites Les secrets des Cévennes en février 2020.