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mardi, janvier 31, 2023
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boulangerie

Nathalie Fournier paysanne boulangère Lozère
Témoignage 

Vidéo. Nathalie, paysanne, meunière et boulangère en Lozère

23 septembre 202223 septembre 2022 Cyprien Rome Aucun commentaire boulangerie, Cultures, pain

Nathalie Fournier, paysanne boulangère à la Payse de Chapieu, nous ouvre ici les portes de son atelier à Cultures. Une

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Gilles Aussibal boulangerie pâtisserie épicerie Rouffiac Valdonnez Lozère
Actu 

Vidéo. Après 36 ans de boulangerie, Gilles veut passer la main à Rouffiac

11 janvier 202211 janvier 2022 Cyprien Rome Aucun commentaire boulangerie, Rouffiac, Valdonnez

Ouverte tous les jours de l’année en matinée, la boulangerie pâtisserie et épicerie de Rouffiac est actuellement en quête de

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Ingrid Lebrun, Un pain c'est tout boulangerie Chirac Lozère
Actu Témoignage 

Vidéo. Une reconversion dans le pain au levain cuit au four à bois à Chirac

27 novembre 202127 novembre 2021 Cyprien Rome Aucun commentaire artisanat, boulangerie, Chirac, Marvejols, pain

L’œil critique et exigeant, Ingrid Lebrun regarde sa pâte, teste sa consistance, fait la moue : « J’ai mis beaucoup d’eau aujourd’hui,

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Clément Bellegarde et Thierry Coulon
Actu 

Des farines de Lozère mises en avant par une nouvelle boulangerie à Alès

8 juin 20218 juin 2021 Cyprien Rome Aucun commentaire Alès, boulangerie, Cevennes, Gard, pain

Du côté d’Alès, Clément Bellegarde ouvre ce mardi au public sa toute première boulangerie à base de pains biologiques au levain naturel qu’il a nommée Gueule de Pain. Pour ne rien gâcher, l’artisan gardois travaille avec des farines de Lozère.

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Frédéric Salvetti, fondateur de Levain d'idées
Actu Témoignage 

Vidéo. Des pains et du lien au domaine des Boissets

14 avril 202114 avril 2021 Cyprien Rome Aucun commentaire artisanat, boulangerie, Les Boissets, Lozere, pain

Après des mois de préparations et de diverses expérimentations via sa toute jeune entreprise Levain d’idées, Frédéric Salvetti propose à la vente ses premiers pains au levain fabriqués sur le site du domaine départemental des Boissets à partir de cette semaine.

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