Vidéo. Nathalie, paysanne, meunière et boulangère en Lozère
Nathalie Fournier, paysanne boulangère à la Payse de Chapieu, nous ouvre ici les portes de son atelier à Cultures. Une
Lire la suiteNathalie Fournier, paysanne boulangère à la Payse de Chapieu, nous ouvre ici les portes de son atelier à Cultures. Une
Lire la suiteOuverte tous les jours de l’année en matinée, la boulangerie pâtisserie et épicerie de Rouffiac est actuellement en quête de
Lire la suiteL’œil critique et exigeant, Ingrid Lebrun regarde sa pâte, teste sa consistance, fait la moue : « J’ai mis beaucoup d’eau aujourd’hui,
Lire la suiteDu côté d’Alès, Clément Bellegarde ouvre ce mardi au public sa toute première boulangerie à base de pains biologiques au levain naturel qu’il a nommée Gueule de Pain. Pour ne rien gâcher, l’artisan gardois travaille avec des farines de Lozère.
Lire la suiteAprès des mois de préparations et de diverses expérimentations via sa toute jeune entreprise Levain d’idées, Frédéric Salvetti propose à la vente ses premiers pains au levain fabriqués sur le site du domaine départemental des Boissets à partir de cette semaine.
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