Vidéo. Nathalie, paysanne, meunière et boulangère en Lozère
Nathalie Fournier, paysanne boulangère à la Payse de Chapieu, nous ouvre ici les portes de son atelier à Cultures. Une
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boulangerie
Vidéo. Après 36 ans de boulangerie, Gilles veut passer la main à Rouffiac
Ouverte tous les jours de l’année en matinée, la boulangerie pâtisserie et épicerie de Rouffiac est actuellement en quête de
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Vidéo. Une reconversion dans le pain au levain cuit au four à bois à Chirac
L’œil critique et exigeant, Ingrid Lebrun regarde sa pâte, teste sa consistance, fait la moue : « J’ai mis beaucoup d’eau aujourd’hui,
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Des farines de Lozère mises en avant par une nouvelle boulangerie à Alès
Du côté d’Alès, Clément Bellegarde ouvre ce mardi au public sa toute première boulangerie à base de pains biologiques au levain naturel qu’il a nommée Gueule de Pain. Pour ne rien gâcher, l’artisan gardois travaille avec des farines de Lozère.
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Vidéo. Des pains et du lien au domaine des Boissets
Après des mois de préparations et de diverses expérimentations via sa toute jeune entreprise Levain d’idées, Frédéric Salvetti propose à la vente ses premiers pains au levain fabriqués sur le site du domaine départemental des Boissets à partir de cette semaine.
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