Mimi, 40 ans derrière son comptoir à Marvejols

« L’emplacement du Bar du commerce me plaisait bien et il y avait une bonne clientèle » se souvient Mimi, 62 ans, qui le possède avec sa soeur aînée Gigi depuis le 15 juillet 1982. Quatre décennies plus tard, Mimi est toujours fidèle au poste, tous les jours, derrière son comptoir.

Un bar de quartier

Pour Mimi, Chez Mimi et Gigi à Marvejols, c’est « un bar de quartier dans une petite ville. La clientèle d’ici est essentiellement locale, à laquelle s’ajoutent ceux qui ont gardé une maison ou de la famille dans le coin. La vraie clientèle de passage par contre, il y en a selon moi de moins en moins ». Ses plaisirs quotidiens : « servir au plateau et faire de très bons cappuccinos ». Pour ses nombreux fidèles, le lieu reste le bar le plus authentique de Marvejols.

Textes et Photos Cyprien Rome

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