La tendance des vins goût cannabis

Albacete en Espagne, Bordelais, Sud-Aveyron, trois territoires distincts qui ont un point commun plutôt inattendu : vin et CannaBiDiol (CBD) s’y marient.

Depuis que le cannabidiol a été autorisé en France en novembre 2020 par la cour de justice de l’Union européenne, des vins aromatisés d’un nouveau genre à notes dites de pêche ou de cassis fleurissent dans l’Hexagone. En effet, le premier vin au cannabis français a été lancé sur le marché le 1er février dernier en série limitée après une campagne de financement réussie sur la plateforme Kiss Kiss Bank Bank, 3 ans de développement et une vingtaine de recettes expérimentées. Produit à Bordeaux, le Burdi W se présente comme une boisson aromatisée au vin avec le cannabidiol comme ingrédient inhabituel.

Le premier vin français au cannabis
Photo DR

En Aveyron, L’étonnant a déjà écoulé ses 5 000 premières bouteilles

Son franc succès a inspiré un trio aveyronnais. Un vigneron (Le domaine du vieux noyer à Boyne), un négociant et un commerçant en CBD ont effet dernièrement mutualisé leurs compétences pour créer L’étonnant, un vin des côtes-de-Millau aromatisé au CBD dont les 5 000 premières bouteilles ont été vendues en une poignée de semaines. Preuve d’une demande à la fois forte et fulgurante.

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Une nouvelle tendance qui n’a visiblement aucun mal à trouver son public

Fin 2018, du côté d’Albacete en Espagne, la société Winabis ouvrait déjà une brèche avec un vin vert imprégné de CBD et une teneur modérée en alcool de 9,5 °. Résultat, selon la marque, « de notre expérience en tant que viticulteurs et de notre intérêt à innover avec de nouveaux types de vins ». Des produit alors décrits comme totalement légaux et pouvant être expédiés dans toute l’Europe. Des entreprises comme Constellation Brands, Southern Glazer’s Wine ou encore Spirits et Molson Coors se sont également penchées sur une tendance qui n’a visiblement aucun mal à trouver son public. Une étude récente sur les vers (!) tend à démontrer que le cannabidiol augmente leur activité tout en allongeant leur espérance de vie… Les expérimentations autour du CBD auraient donc de vastes perspectives devant elles.

Cyprien Rome

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