Vidéo. Un Gaec en pleine mutation à Chalhac

Myriam (40 ans) et Lionel Coulomb (43 ans) viennent de convertir en bio le lait de leurs vaches Montbéliarde, ont ouvert à la location leur gîte du truc de Balduc en juillet dernier et élèvent depuis février 2021 une cinquantaine de poules pondeuses en plein air au sein du Gaec de l’Ebes à Chalhac.

Leurs oeufs bio seront notamment proposés sur un marché hebdomadaire actuellement en préparation dans leur commune de Saint-Etienne-du-Valdonnez. Le couple lozérien évoque ici les différentes facettes et évolutions de leur exploitation agricole aux côtés des différentes races de bovins le composant.

Vidéo Cyprien Rome

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